Was ist die Diät für Pankreatitis rechts

Während die Probleme mit der Bauchspeicheldrüse, Ernährung für Pankreatitis ist immer eine wichtige Ergänzung zu der Allgemeinen Therapie. Entsprechen Ihr von Zeit zu Zeit – Menü rechts wird ein Weg des Lebens.

Die richtige Ernährung bei Pankreatitis

Allgemeine Regeln

Der Absturz in das Verdauungssystem, ausgelöst durch verschiedene Faktoren. Aber die meisten dieser Störungen in der Ernährung. Eine niedrige Produktion von Magensaft erschwert den Abbau von Nahrung, was in der akuten Phase der Erkrankung. Mit weiter ignorieren-Diät-Krankheit bereits chronisch werden.

Zur Erleichterung der Zwölffingerdarm, die Leistung Ihrer direkten Funktionen, die basis wird von Ernährungstherapie bei Pankreatitis nach folgenden Regeln:

  • ausschließen von Fettsäuren, gebraten, geräuchert, Geschirr;
  • Küche verwendet nur Diät-Rezepte;
  • führt das Prinzip der fractional power – kleine Portionen, alle 3 Stunden;
  • verwendet nur Hackfleisch Essen im warmen Zustand;
  • nicht Essen unterwegs, langsam kauen der Nahrung;
  • genommenen Nahrung nicht trinken.

Wichtig ist die Einhaltung der energetischen standards in die Produkte – durchschnittlich 350 g Kohlenhydrate und 80 g Fett. Parallel mit Pankreatitis, die durch unsachgemäße Ernährung haben Probleme mit dem Magen, es ist eine Entzündung der Gallenwege, entwickelt sich diabetes. Dies wird berücksichtigt bei der Auswahl der Behandlung Menü-Diät-berufen auf der Grundlage der damit verbundenen Probleme.

Ernährung im akuten Stadium

In akuten Entzündung der Bauchspeicheldrüse Drüse des Patienten übertragen wird, um eine 2-Tages-Fasten. Der patient ist nur erlaubt, Getränke aus der Hüfte, in der Abkochung oder infusion, Tee und gefiltertes Wasser (bis zu 5 Dosen während des Tages). Allmählich die Ernährung zu ergänzen, kalorienarme Lebensmittel in kleinen Dosen.

Diät für Pankreatitis in der phase der Verschlechterung variiert von 2 Wochen. Haupt-Nährstoffe:

Ernährung im akuten Stadium
  • Suppen-Licht;
  • Getreide-Flüssigkeit;
  • protein (insbesondere, Dampf-Koteletts Fisch-filets oder Huhn);
  • Früchte mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien;
  • trinken grünen Tees, frische Säfte, Gelee-Flüssigkeit.

Wenn nicht eingeschränkt, durch diese Empfehlungen ganz oder ignorieren Sie die Diät, die akute form wird sehr schnell in die Chronik ein. Dann werden die Anforderungen für die Ernährung wird noch härter.

Ernährung im chronischen Stadium

Läuft eine Krankheit, Leben mit ihm für ein paar Jahre. Es ist schon zwangsläufig damit rechnen, dass die Ernährung, die sorgfältige Auswahl der Produkte auf der Speisekarte:

  • täglich versorgen den Körper Proteine in der Höhe von 130 g (2/3 – tierischen Ursprungs);
  • dürfen in kleinen Mengen in butter – es wird Hinzugefügt, um Getreide;
  • Milch wird nicht empfohlen, in reiner form – es ist besser, es zu Kochen die empfohlene Gerichte, um Saucen;
  • nützlich frische fettarme Joghurt;
  • empfohlene Abführmittel Produkte – getrocknete Früchte wie Pflaumen und Aprikosen.

Essen für Pankreatitis chronische milde vielfältig und umfasst Käse, ein gekochtes Omeletts, etc. Während Exazerbation der Krankheit auf Einschränkungen. Zwei Tage, der patient ruht nur auf die Getränke. 3 Tage gegeben werden, kleine Portionen von flüssigen Lebensmitteln, gekocht mit Milch mit Wasser verdünnt. Wenn der Schmerz wird schwinden, Diät Pankreatitis bei Erwachsenen vielfältig, aber die Gerichte sind erlaubt ausgefranst, obwohl dick in der Konsistenz.

Erlaubten Lebensmittel

Kommissionierung bis das Menü mit Pankreatitis, zunächst machen Sie eine Liste von Lebensmitteln, die erlaubt zu Essen. Es sieht etwa wie in Tabelle 1 dargestellt.

Empfohlen

Mahlzeiten Empfehlungen
Getreide (Buchweizen, Grieß, Haferflocken, Reis) Gekochtes Wasser-basiert, gefolgt von der Einführung von Milch. Empfohlene semi-viskosen Konsistenz. Anstelle von Getreide-Körner sind manchmal verwendet, in Mehl, Reis oder Buchweizen. Brei – eine gute Basis für einen leckeren Auflauf, serviert mit Gelee (aber es ist möglich und mit Marmelade)
Erste Kochen Sie ausschließlich auf die brühen aus Gemüse. Die basis der Gerichte erlaubt sind Getreide, das besser zu Schleifen in einem Püree-artige Masse. Es wird empfohlen, fügen Sie die gehackte Gemüse, aber nicht, um Sie anzuwenden. Haustiere dressing tierisches öl, oder Milch (manchmal Sahne)
Gemüse Aus der Frucht erlaubt die Einführung in die Ernährung, wie Kartoffeln, Möhren, Kohl, Blumenkohl, grüne Erbsen, zucchini, Kürbis, Rüben. Ihre erste ganz gut Kochen, dann Schleifen Sie. Manchmal wird der Arzt ermöglicht Sie die gehackten Gurken und Tomaten, ohne Haut
Obst Frisch gebacken und nur mit äpfeln süße Sorten. Wenn Sie die getrocknete Früchte, dann Schleifen Sie. Andere Früchte nur geeignet für Marmelade, mousse, Gelee. Roh sind Sie unerwünscht
Fleisch Empfohlene Huhn, Kalb, Gerichte aus fettarmen Rindfleisch, Kaninchen, und nur in pulverisierter form. Von der Füllung machen das Fleisch souffle -, Dampf-verschiedene Lebensmittel. Wenn das akute Stadium, in kleinen Stücken gegessen werden können gekocht Kaninchen und Huhn
Fisch Wählen Sie nur lehnen die Vertreter von Einrichtungen, die von Wasser. Der Fisch wird entweder gekocht und gegessen wird in kleine Stücke, oder frisches Filet geformten patties (nur ein paar)
Molkerei Die Grundlage der Diät – Milch-drinks mit einem niedrigen Fettgehalt. Die Milch wird nur für dressings. Cottage Käse (die beste option-calciniert) – großer Speicher für Kuchen und puddings. Harte Käse in der Ernährung des Patienten ausgewählt pikante Sorten und Essen nur püriert-form. Saure Sahne geht für Tankstellen (in kleinen Mengen)
Eier Können Sie Dampf Kochen Sie das Omelett aus der 1-St Produkt pro Tag
Saucen Kochen Sie nur auf eine Brühe aus Gemüse mit dem Zusatz von nicht gerösteten Mehl, und Milch oder Sahne
Bäckerei Nehmen Sie Weizen-Brot, sondern Backen 1-2 Tagen. Cookies cookies erlaubt

Die hier beschriebenen Produkte Pankreatitis können Sie ein abwechslungsreiches Menü. Wenn Sie berücksichtigen die Empfehlungen für Ihre Vorbereitung, die lang sein können, zu vermeiden, Verschlimmerung der Krankheit.

Ganz oder teilweise eingeschränkte Produkte

Die Tabelle oben bietet einen Rahmen für eine Diät für Pankreatitis. Es gibt auch eine Liste der Produkte, die teilweise gelöst, oder komplett verboten:

  • brühen auf der Grundlage von Fisch, Pilze, Fleisch und Speisen, als auch hash;
  • alle gegrillt, gedünstet und enthält Fette;
  • geräucherte Lebensmittel, pickles, Gewürze;
  • Wurst, Eier aus dem Fisch-Konservierung;
  • ausgeschlossen Spreu, Hirse, Gerste, mais;
  • durch den hohen Gehalt von Cholesterin abgeleitet aus der Diät-Produkte;
  • Obst-Sortiment raw trat mit Sorgfalt und nicht dauerhaft;
  • Produkte und Gerichte mit groben Zellstoff, der patient sollte ausgeschlossen werden (Pilze, Bohnen, die meisten Wurzelgemüse, wenig blau -, Kohl-weiße-headed);
  • Omelett
  • einfache Kohlenhydrate finden sich in allen Trauben, Bananen, provozieren Blähungen;
  • Milch wird nicht empfohlen, mit einem großen Anteil von Fett, Käse, würzigen und salzigen Sorten, saure geronnene Milch;
  • ausschließen voll gekocht und vor allem Spiegeleier;
  • es ist nicht ratsam, Kochen Fette, SCHMALZ und Pflanzenöl besser, verwenden Sie eine kleine Menge der Füllung Lebensmittel;
  • vollständig zu beseitigen, Schokolade-und Konditoreiwaren, Mehl (Messing und gebraten), alle Sorten von Eis;
  • nicht empfohlen Bäckerei frisches Gebäck, und völlig aufgeben Produkte aus Roggen-Mehl;
  • Tabus auferlegt schwarzen Tee-Sorten, die den Saft der Trauben, Kaffee, soda und Alkohol.

Obwohl die folgende Liste aufgerufen wird teilweise eingeschränkt, mit der Krankheit besser um vollständig zu löschen aus dem Menü in der Liste der Zutaten. Dies wird Ihnen helfen zu vermeiden viele Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt.

Menü wenn Sie eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse(power-Modus). Einige Patienten beschweren sich, dass das Menü für Pankreatitis Diät zu. Aber es ist einfach zu diversifizieren, abwechselnd Arten von Getreide, die Einführung von Fleisch -, Fisch-Gerichte. Wenn das Recht zum verteilen von Produkten zu Tage, die Woche, die Ernährung scheint nicht so frisch.

Alle legalen Produkte, die enthalten sind in der "pyramid power", also das Menü wird Recht ausgewogen, es ist notwendig für das normale funktionieren des Körpers. Einschränkungen (oder Verbote), die eingetragen sind, nicht verarmen die Ernährung. Mit dem Rückzug von schädlichen Speisen und Getränke aus Essen nur beseitigen die schädlichen Faktoren, die sich negativ auf die Patienten ist Krebs.Tabelle 2

Probe-Menü

Das Essen Beispiel-Mahlzeiten
Frühstück Brei ist eine flüssige Konsistenz, püriert

Käse-Soufflé

Kräuter-Tee

Mittagessen Apfel gebacken

Eine Abkochung von Hagebutten

Mittagessen Jede der zulässigen erste Kurs

Pastete aus Rindfleisch mager

Kompott von getrockneten Früchten

Tee am Nachmittag Einfach Püriertes Gemüse
Abendessen Brei (auf eigene Faust)

Souffle Filet Fisch

Tee

Vor dem schlafen gehen Das Kompott aus der Heckenrose

Wie gesehen werden kann von der Menü für eine Diät mit Pankreatitis, ist nichts neues, in seiner Abfassung nicht. Zweimal trat in der täglichen Ernährung Beilagen am besten zu diversifizieren (am morgen, zum Beispiel, Grieß, Buchweizen in den Abend). Getreide wird manchmal empfohlen zu bereiten Kartoffelpüree.

Ein Probe-Menü zeigt nur das Prinzip der Auswahl der Gerichte und die Vielfalt in der Zubereitung der wöchentlichen Diät. Die Hauptsache – um zu gehen von dem Standpunkt der Grundregeln der Ernährung in der empfohlenen Diäten.

Rezepte Diät-Gerichte

Grundlegende Tipps, wie am besten, um die Produkte der Ernährung für Patienten mit entzündeten Drüse, die oben zitiert werden. Sie Folgen müssen, wenn Sie Kochen Gerichte. Die folgenden sind Beispiele von Rezepten für Pankreatitis unter Berücksichtigung der spezifischen Merkmale.

- Suppe-Diät

Suppen sind hergestellt auf der basis von flüssigem Getreide, beladen mit Milch und setzen ein wenig butter. Der ursprüngliche Geschmack hat Reis-Suppe, gekocht in der Milch, hinzufügen von ein wenig Huhn pürieren. Die folgenden ist ein Algorithmus für das Kochen, das original der ersten Gerichte von Gemüse:

  • shredded zucchini, Karotten, Zunder;
  • Kohl zerlegen in kleine Röschen;
  • die Zutaten werden in einem großen Kessel, Gießen Sie kochendes Wasser und legte Feuer;
  • Kochen bis Sie weich sind, leicht gekühlt und wischen Sie es mit einem Mixer zu Püree geformte Konsistenz.
    geben Sie die Suppe mit Milch, ein wenig Salz und Kochen wieder.
Fisch-Schnitzel

Fütterung Suppe auf den Tisch, stellen Sie ein dressing aus saurer Sahne (low-fat) oder setzen Sie ein wenig butter.

Kuchen aus Rüben

Diese Gerichte werden nicht nur von Fleisch oder Fisch. Sehr lecker, es stellt sich heraus, wenn Sie machen Frikadellen aus Gemüse:

  • gekochte Rüben reinigen;
  • der Boden, auf einer reibe;
  • fügen Sie einen Esslöffel Grieß, etwas Salz und ziehen lassen;
  • zu form-Pastetchen, Rollen Sie in Grieß.

Die Schale ist komplett von steam, und serviert mit saurer Sahne.

Dessert

Vitamin einfach dessert gekocht in diesem Rezept:

  • fein geschnittene Karotten gedünstet mit Wasser für 15 Minuten;
  • äpfel sind gereinigt von der Haut und Samen, schneiden Sie und fügen Sie die Karotten;
  • bringt Sanftmut, die die Frucht eingerieben Püree geformte Zustand;
  • das nachfüllen von Milch, zum Kochen bringen;
  • schrittweise eingeführt Grieß, ein paar Minuten, dann erhitzt und entfernt;
  • dann abgekühlt auf 80 °C dessert-geben Sie zuerst das Eigelb und dann das Eiweiß, Schlagsahne;
  • platziert in einem container und löschen.

Jede dieser Diät Rezepte wird von Interesse für Kinder, die Probleme mit der Bauchspeicheldrüse.

Für Kinder

Bauchspeicheldrüse hat keine Altersgrenze an dieser Krankheit leiden, und Kinder, obwohl dieses Phänomen findet sich in dieser Gruppe selten. Alle der oben genannten Vorschläge in Bezug auf Ernährung Ernährung und den Jungen Patienten. Zu den Mahlzeiten für Sie, wenn Pankreatitis war sehr lecker, müssen zeigen, Phantasie.

Hähnchen-Auflauf

Das Gericht stellt sich heraus, zart und lecker, wenn Sie Kochen es auf diese Weise:

  • Kochen Sie das Huhn (und die Türkei);
  • trennt das Filet von den Knochen, drehen Sie ihn in Hackfleisch;
  • machen sauce aus Milch, hinzufügen von ein wenig Mehl und Eigelb;
  • mischen Sie das Hackfleisch, die Soße und ein wenig butter;
  • rühren Sie sich vorstellen, Eiweiß, Schlagsahne in der stabilen Schaum;
  • viele füllen die Kapazität, die gedämpft souffle.

Diese Art von Rezept ist geeignet für Fisch-Filet gekocht (Ihr in der Küche zu verarbeiten, braucht ein wenig Salz).

Käsekuchen

Die meisten der Kinder liebt Käse-Gerichte:

  • Hüttenkäse (definitiv nicht fettig) wischen Sie mit einem Sieb;
  • verdünnte Milch im Verhältnis 3:1;
  • Gießen Sie einen Löffel Affe und verwaltet Proteine (vor-Schläge);
  • mischen, verteilt in einem Behälter zum Backen und hielt im Ofen etwa 10 Minuten.
Dessert

Abholung mit Pankreatitis Ernährungs-Therapie für junge Patienten, nehmen Sie als Grundlage das Menü für Kinder 1-3 Jahre alt. Es ist nur in Kombination mit der sanften Wirkung auf den Verdauungstrakt und im Einklang mit den Regeln der Ernährung.

Fasten

Haben Sie Probleme mit Ihrer Bauchspeicheldrüse, müssen Sie in den Modus des Fastens Tage, um Ihre Arbeit zu erleichtern, den Körper des Patienten. Unter schweren Exazerbationen wird empfohlen, für die Pankreatitis ist das Fasten. Dies ermöglicht Ihnen, entfernen Sie die Schmerz-Symptome.

Wenn es keine Notwendigkeit in der Verdauung der Nahrung, das system geht in den "sleep-Modus". All die macht, die er damit verbringt, zu beheben problem auf und beginnen, den Prozess der Geweberegeneration.

Methode des Fastens und der Dauer bestimmt der behandelnde Arzt. In form von Licht, besetzen nicht mehr als 3 Tage hungern, bei Ihnen zu Hause, die Beseitigung aller körperlichen Aktivität. Über einen langen Zeitraum ist diese Methode setzt das Vorhandensein von Krankenhaus erfordert eine ständige überwachung seines Zustandes.

Das erreichen der gewünschten therapeutischen Wirkung, der patient allmählich wieder seine therapeutische Ernährung. Zuerst, ab dem Nachmittag dürfen Sie ein Glas Wasser (definitiv warm), eine Stunde – Brühe (Gemüse), nach einer weiteren Stunde eine leichte Suppe (aus Getreide).

Am nächsten morgen den Patienten, die leiden von Pankreatitis, gibt es zu der üblichen Speisekarte, am ersten Tag durch Eingabe der Menü-Essen in kleinen Portionen. Betreiben Sie selbstständig Fasten dazu führen, dass die Erschöpfung des Körpers und provozieren die Entwicklung von Geschwüren.