Ernährung für gastritis im Magen

Krankheiten des Verdauungssystems belegen den Dritten Platz in der Morbiditäts-Struktur der Erwachsenen.

Chronische gastritis entwickelt sich durch Fehler in der Ernährung (wenn verwendet, in eine grobe und sehr scharf gewürzte Speisen), das Vorhandensein von Helicobacter pylori, Gallensäuren im Magen Inhalt, anhaltende psychische stress, Gefahren am Arbeitsplatz, Rauchen und Alkohol-Missbrauch. Derzeit, "chronische gastritis" wird als ein Begriff für entzündliche und degenerative Veränderungen der Magenschleimhaut. In der Praxis wird die Diagnose der chronischen gastroduodenitis ist die endoskopische Untersuchung.

Regeln der klinischen Ernährung für gastritis

Die wichtigsten Formen sind oberflächlich (katarrhalisch) und atrophische. Diese Trennung bedeutet, dass die Erhaltung oder den Verlust der Drüsen, die eine funktionale Bedeutung. Einige Klassifikationen enthalten eine Zwischenform ist subatrophic, der angibt, beginnende Atrophie der Drüsen.

Abhängig von der Prävalenz des mutierten Zellen und die Eindringtiefe der Entzündung in der Dicke der Schleimhaut nicht-atrophische gastritis ist unterteilt in mild, mittelschwerer und schwerer gastritis. Der entzündliche Prozess kann es sich um die Schleimhäute des Magens, oder in einigen it-Abteilung, dann gibt es eine fokale gastritis.

Die atrophische gastritis ist gekennzeichnet durch degenerative Veränderungen in den Zellen, charakterisiert durch die Verringerung der Zahl der Drüsen und Entzündungen der Schleimhaut die gleiche wie bei Patienten mit schweren oberflächliche gastritis. Je nach der Verringerung der Zahl der Drüsen, mittleren und schweren Grad der Atrophie. In 50% der Fälle diese form der gastritis in Kombination mit der Umstrukturierung der Schleimhaut (kann Metaplasie des Augenhintergrundes, intestinale Metaplasie, Dysplasie Epithel). Wahre Veränderung wird als präkanzeröse epitheliale Dysplasie, die ist drei Grad.

Zusätzlich zu den wichtigsten Formen der gastritis absondern und seinen besonderen Formen: hyperplastische ("warty", polypöse), Hypertrophie, granulomatöse, hypertrophe, Kollagen und andere. Fokale Hyperplasie der Schleimhaut gilt als die früheste form eines Polypen. Beim casting Galle in den Magen unter der Einwirkung von Gallensäuren entwickeln signifikante Entzündung, Metaplasie, Atrophie der Drüsen und fokale Hyperplasie.

Infektion N. Pylori verursacht die schwerste form der Krankheit. So, die meisten infektiösen Faktor erkannt wird die erosive und die hypertrophe form, etwas weniger mit subatrophic, atrophische und oberflächliche gastritis. Bei Personen mit einer langen Geschichte der Krankheit (17-20 Jahre), die oft bestimmt durch einen reduzierten Säuregehalt, und normalen oder erhöhten Säure-Produktion beobachtet, die in weniger Begriff.

Symptome und Behandlung

Ernährung für gastritis

Die Symptome sind unspezifisch und vielfältig. Patienten besorgt über die Schmerzen und Gefühl von schwere in der Magengegend, das Gefühl der Dehnung und fülle oder hunger nach dem Essen, brennende Empfindung in der Magengegend und frühes Sättigungsgefühl, Völlegefühl nach dem Essen, Sodbrennen, aufstoßen, übelkeit, Erbrechen, Speichelfluss, aufstoßen von Nahrung, Verlust des Appetits.

Hämorrhagische gastritis ist eine der schwersten Verletzungen, gefolgt von der Bildung multipler Erosionen und Blutungen ist deutlich erkennbar. Patienten ist das Erbrechen "Kaffeesatz" und erscheint teerstühle. Wenn schwere Blut Verlust ist Verlust des Bewusstseins und entwickelt Anämie. Die häufigste Ursache für diese form der gastritis ist die verlängerte Nutzung der Glukokortikoide und nicht-steroidale entzündungshemmende Medikamente.

Behandlung der gastritis wird auf die Beseitigung aller Faktoren, die eine Verschlechterung der Krankheit. In Erster Linie sind Medikamente, die Magen-Säure, H2-Blocker, aber derzeit weit verbreitet protonenpumpen-Inhibitoren, wie Sie sind wirksamer als H2-Blocker in 3-10 mal.

Der Nachweis von Helicobacter pylori exstirpatione erfolgt durch Anwendung der 3-Komponenten-Behandlung oder Protonen-Pumpen-Hemmer in Kombination mit zwei Antibiotika). Die Unwirksamkeit dieser Regelungen durchgeführt wird, der Quad-Therapie.

Parallel zur Prävention von dysbiotic änderungen in den Darm verschreiben, eine umfassende Probiotikamit Antibiotika-resistente Stämme von Mikroorganismen besiedeln den Darm auf verschiedenen Ebenen. Antazida haben wenig Einfluss auf das Niveau der pH-Wert, sondern dienen als eine Beschichtung bedeutet, die Erhöhung der Widerstandsfähigkeit der Schleimhaut, um die Auswirkungen von Salzsäure und pepsin. Für die Verletzung der Motilität und Magenentleerung prokinetika zugeordnet sind.

Wenn die Symptome von gastritis Behandlung, Ernährung ist von großer Bedeutung wie die Nahrung, die trockene, unregelmäßige und schlechte Ernährung, die Verwendung von übermäßig kalte oder heiße Speisen und große Mengen von Gewürzen, verursachen eine Verschlechterung der gastritis. Seit vielen Jahrzehnten ist diese Krankheit empfohlen, eine Diät zu Folgen, wie in Geschwür.

Brauchen Sie eine strenge Diät für gastritis? Trotz der Tatsache, dass die Letzte Zeit, fahren von der strengen Grenzwerte in der Ernährung, auch in der peptischen Ulkus-Krankheit, jedoch Lebensmittel, besonders in der Periode der Exazerbation sollte keine irritierenden Substanzen. Es wird empfohlen, schonende Ernährung, und der Grad hängt von der schwere der Exazerbation. Darüber hinaus die Zusammensetzung der Versorgung hängt vom Zustand und von säurebildenden Funktion des Magens.

Für diejenigen, die gastritis mit niedrigem Säuregehalt, geeignet Diät Nummer 2bietet moderate stimulation der sekretorischen Funktion des Magens und umfasst sokogonnym Produkte und Gerichte. Behoben:

Diät
  • Vorspeisen auf der low-Fett-Fleisch - /Fisch - /Pilz-Brühe, Gurke mit pürierten Gemüse und Gurke Gurken.
  • Den Brei auf dem Wasser oder in Fleischbrühe (keine Hirse und Gerste Getreide).
  • Gemüse, gekochte und gedämpfte Kartoffeln, Karotten, Rüben, zucchini, Kürbis, Blumenkohl und Kohl.
  • Salate, Reife Tomaten, Salate mit gekochtem Gemüse (außer Zwiebeln, sauerkraut und eingelegtes Gemüse), Gemüse, Kaviar, Hering und Hackfleisch.
  • Joghurt, Joghurt, Joghurt und andere fermentierte Milch-drinks, Käse-Scheiben oder geriebenen Käse-omelette.
  • Wärmebehandlung in der Röstung, ohne Bildung von groben Braun und das Feuer, das regt die Produktion von Magensaft.
  • Reifen nicht pürierte Früchte. Orangen und Zitronen (für Tee), Mandarine, Wassermelone, Weintrauben.
  • Die Saucen auf das Fleisch, Suppen, Sülze Gerichte mit Brühe.
  • Tee mit Zitrone, Gemüse, Säfte, Kaffee, Kakao, Obstsäfte (alle Säfte in verdünnter form).

Wenn diese gastritis auch die Lebensmittel und Gerichte mit choleretische Aktion: pflanzliches öl, Rüben und Rüben-Saft, Zitronen und Zitronensaft, Melone, Wassermelone, avocado, Kurkuma, frische Kräuter, Hagebutten, Blätter und Löwenzahn Wurzel. Einschränkung (Erbsen -, Bohnen-Suppe, Suppe, Suppe aus Hirse, Fette grobe Fleisch, gesalzenes, geräuchertes, Konserven, hart gekochte Eier, mais, Gerste Brei, rohes Gemüse) benötigt, die nur in der Periode der Exazerbation, die Verbesserung und remission, die Ernährung sollte vollständig sein.

Zur gleichen Zeit schließt: frisches Brot, Gebäck, Produkte aus Kuchenteig, Bohnen, hash, Suppe, Hirse, fettes Fleisch und Geflügel, geräuchertem Fleisch, fettem Fisch, gesalzener und geräucherter Fisch, Hülsenfrüchte, Hirse, mais, Gerste, Gerste Grütze, Rohkost, eingelegtes Gemüse, Zwiebeln, Rettich, radieschen, Gurken, Steckrüben, Paprika, Knoblauch, Pilze, sehr pikante Speisen, Senf, Pfeffer, Meerrettich.

Wenn hyperacida gastritis (Säure) empfohlen Tabelle No. 1 und seine Varianten. Konsequent zugeordnet, Diät 1A , 10 Tagen, dann 1B und №1 (bis zu zwei bis drei Monate). In der ration sind in neutralen Lebensmittel: Milch, Eier, gekochtes Fleisch und Fisch, Milchprodukte Getreide und süße Fruchtsäfte. Darüber hinaus ist es empfehlenswert, dass eine gebrochene macht in kleinen Portionen. Der Mangel in der Nahrung der starken Reize, schafft die Voraussetzungen für eine effektive Behandlung. Die grundlegenden Prinzipien sind:

Gastritis
  • Den Ausschluss von Lebensmitteln, die Erhöhung der Sekretion (würzig, eingelegte Nahrungsmittel, die Reich Brühe, Senf, alkoholischen Getränken, geräucherten und gebratenen Produkte, Kaffee, Tee, Limonaden).
  • Die Ausnahme von reizenden Produkte (cranberry, Tomate, Knoblauch, Zwiebel, Zitrusfrüchte, Fruchtsäfte, säurehaltige Fruchtsäfte, Pfeffer, Schokolade, Rübe, Rettich, Alkohol, Ingwer) und Lebensmittel, die Blähungen (Kohl, Bohnen, Bier).
  • Erhöhung protein-Aufnahme und Verringerung der Fett in der Ernährung (fetthaltige Schweinefleisch, Sahne, butter, Gans, Ente, Kuchen und Gebäck mit Sahne, tierisches Fett, Lamm).
  • Die Abnahme in der Menge der konsumierten Lebensmittel (nicht mehr als 200 g pro portion).
  • Häufige Mahlzeiten (bis zu 6 mal pro Tag).
  • Essen in form von Hitze, Beseitigung von kalten Speisen und übermäßig heiß, reizt die Schleimhaut.
  • Der Einsatz von Kochen, dünsten und braten in der Küche.
  • Den Ausschluss von Lebensmitteln, die können nicht kombiniert werden (Proteine und Kohlenhydrate), um zu vermeiden Fäulnis und Gärung.
  • Die Aufnahme in der Ernährung von Saft, Kartoffeln, Bananen, Brühe, Hafer, süße äpfel (zuerst gebacken, später frisch).

Insgesamt Diät, die Sie benötigen, zu bleiben, um 1-3 Monate. Tisch No. 1 ist abgeschlossen und physiologisch ausgewogen (protein, 90-100 g, Kohlenhydrate-300 g, Fett 100 g). Nach und nach werden die Diät erstreckt sich vom vertrauten zu jeder einzelnen person, sondern sind ausdrücklich ausgeschlossen, Gewürz, Gewürze, scharf gewürzte Speisen, eingelegtes Gemüse, geräuchertes Fleisch, Konserven, fetthaltige Nahrungsmittel (Fleisch und Fisch). Der weitere Verlauf der gastritis hängt von der Einstellung des Patienten zu seiner Gesundheit, die Einhaltung von vorbeugenden Empfehlungen und Disziplin in Bezug auf Mahlzeiten und Medikamente.

Bewertungen Ernährungswissenschaftler

In der Periode der Exazerbation für den Patienten wichtige diätetische compliance, der ausschließt, die starke Stimulatoren von Sekreten und Reizstoffe. Es ist daher wichtig zu wissen, die folgenden.

Mechanische Reizung verursachen:

  • ein reichhaltiges Mahl;
  • eine große Anzahl von Ballaststoffe — Sie enthalten radieschen, Bohnen, Rüben, radieschen, Brot mit Kleie, Stachelbeeren, Trauben, Johannisbeeren, Feigen, Rosinen;
  • Fleisch mit Adern, Knorpel, Tiere, Leder, Vögel und Fische.

Chemikalien, die Reizungen verursachen:

Joghurt
  • säurehaltige Lebensmittel (kefir, Molke, Buttermilch), Sauer unreife Frucht;
  • Brühe, Brühe mit Gemüse und Pilze, Gewürze, Konserven, frittierten Lebensmitteln, geräuchertem Fleisch und Fisch, eingelegte, gesalzene und in Essig eingelegtes Gemüse, Tomaten-sauce, geschmortem Fleisch und Fisch, hart gekochte Eier, Roggenbrot, Gebäck, Speisefette einer Wärmebehandlung unterzogen;
  • starken Tee, Limonaden, Kaffee, Alkohol, rohes Gemüse (vor allem Zwiebeln, Knoblauch, Rettich, radieschen) und Früchte.

Der thermische Effekt bewirkt eine sehr kalte oder heiße Speisen.

Schonende Behandlung, die neben dem Ausschluss von reizen bietet auch für normale und kleinere Mahlzeiten, die die Verdauung und assimilation der Nahrung. Am günstigsten gelegene Getreide-und liquid food.

Angesichts all der oben, der Diät des Patienten während einer Exazerbation sollte eine warme, nicht grob, pürierte Mahlzeiten. Diese sind Milch, Eier, Haferbrei, gekochtem Fisch, gehacktes Fleisch, gedünstet.

Ist es möglich, zu verhungern, in dieser Krankheit? Es gibt keine einfache Antwort. Die positive Wirkung dieser Behandlung ist markiert, aber nicht immer. Die meisten Lebensmittel haben deutlich verbessert die Sekretion von Salzsäure, die auch gerade Essen im Mund verursacht eine reflex Produktion von Magensaft. Fasten ist ausgeschlossen von diesen beiden Faktoren, der Einfluss auf die Säure. Wir können daher erwarten, dass seinen Niedergang. Das Verdauungssystem reduziert nicht nur die Produktion von Magensaft, Speichel, Galle, Pankreas-Enzyme. Die peristaltische Bewegung des Darms wird reduziert.

Eines der Signale wird über die Notwendigkeit der Entladung Nahrung ist der Mangel an Appetit. Den größten Effekt auf die Behandlung bereits in der Periode der Exazerbation, wenn in Verbindung Fasten für 3-5 Tage und dann verwenden Sie eine leichte Produkte. Zu erreichen die Wirkung des Fastens in Kombination mit Wasser-Behandlungen und tägliche Einläufe. Die Abbauprodukte und Giftstoffe verlassen den Körper schneller. Auf der anderen Seite, Fasten reduziert die lebenswichtigen Ressourcen des Körpers. Es sollte nicht verwendet werden, wenn Magersucht und markiert Gewichts-Verlust, auf dem hintergrund von Antibiotika, die H. pylori-Eradikation und Schwanger.

Grünes Gemüse

Hunger muss nicht gestartet werden mit einem kompletten Mangel an Nahrung, müssen Sie zunächst zu wechseln, um leichter Produkte wie kefir (während des Tages für 5 Fotos können Sie Essen, 900 ml Joghurt, 200 g Hüttenkäse, ein Apfel). Solche kefir-Fasten Tage verbringen Sie 2-3 Tage in einer Reihe, und verschieben Sie dann auf, um nicht zu verhungern.

Es kann durchgeführt werden in zwei Versionen — trocken Fasten (verbotene Technik auch Wasser). Die zweite option ist mit der Verwendung von abgekochtem oder mineral entgast Wasser. Am zweiten Tag, mit einem schwachen Tee. So sind 4-5 Tage. Die Wiederaufnahme der Stromversorgung beginnen mit dem Verzehr von Reis, Brühe und Cracker aus Weizenmehl. Gehen Sie dann zu flüssig ist, gut gekochte Haferflocken, Reis und Grieß Brei, die gekocht mit Wasser oder mit Milch. Es ist möglich, während des Tages zu Essen Müsli mit Suppen und brühen Schleim Suppen. Verbietet die Aufnahme von frischem Gemüse, Obst, Säfte.

Heute unter Wissenschaftlern gibt es diejenigen, die für eine separate Mahlzeiten für gastritis und andere Magen-Darm-Erkrankungen. Die Diskussion über die Vorzüge und Nachteile der Weiterbildung. Der Punkt ist, dass Essen ist unterteilt in drei Gruppen: Proteine, Fette und Kohlenhydrate, die getrennt genutzt werden. Die Haupt-Verbot — die Kombination in einer Mahlzeit Getreideprodukte (Müsli, Nudeln, Hülsenfrüchte, stärkehaltige Gemüse) und tierisches Eiweiß. Fleisch kann nur in Kombination mit grünem Gemüse ohne Stärke. Grünes Gemüse sind wiederum in Kombination mit vielen Lebensmittel, Fette, Getreide und Proteine. Zucker und Süßwaren konsumiert werden sollte getrennt von allen anderen Produkten, sonst verursachen Sie eine Gärung, verursacht Sodbrennen und aufstoßen. Es ist im Grunde die Prinzipien der Trennkost.

15.05.2019